Bartender

Lo que aprenderás

• – Aplica las habilidades necesarias para unas buenas relaciones humanas en el servicio al cliente con calidad.
• – Maneja los fundamentos básicos del bar, su estructura, funciones del personal de servicio, cristalería, equipos, herramientas, utensilios y complementos, según procedimientos y norma de higiene y seguridad.
• – Aplica los valores, principios y deberes éticos en el servicio de bares, según política institucional e instrucciones.
• – Realiza la conservación y manipulación de todo tipo de bebidas y alimentos servidos en el bar, siguiendo los procedimientos establecidos y aplicando con autonomía las técnicas adecuadas.
• – Identifica y clasifica las diferentes categorías de bebidas alcohólicas y no alcohólicas y manejar los elementos usados en el bar.
• – Prepara el área del bar para dar el servicio al cliente con la calidad requerida y cumpliendo con las normas de higiene.
• – Sirve botanas en la barra y prepara garnituras según tipo de coctel, cumpliendo con los estándares calidad, higiene, seguridad y medioambiente.
• – Prepara y sirve bebidas y cócteles, según el gusto del cliente y estándares del establecimiento.
• – Formula bebidas mezcladas, de acuerdo a las normas establecidas por la mixología obteniendo con esto una bebida balanceada, mientras minimiza pérdidas y crea un estándar de servicio para los cocteles formulados, respetando el protocolo de servicio y cumpliendo con las normas de higiene y seguridad.